Ansvarig bagare/konditor

Om oss

Gräddat i Norr är ett hantverksmässigt bageri och konditori i Örnsköldsvik som brinner för att skapa något mer än bara bröd och bakverk – vi vill förgylla våra kunders vardag och fest och bjuda in till ett varmt och välkomnande café. Vår filosofi är att baka från grunden med respekt för tradition samtidigt som vi är öppna för innovation och nya smaker. Vårt sortiment, som finns att njuta av både i centrala Örnsköldsvik och att ta med hem, erbjuder allt från surdegsbröd till specialtårtor och bakelser.

Vi är i en spännande fas och bygger just nu en ny bagerilokal samt en utökad cafédel, vilket ger oss möjlighet att nå ännu fler gäster och skapa en unik upplevelse för våra besökare. Här får du chans att vara med från början och påverka vår resa framåt.

Om rollen

Vi söker dig som både vill arbeta i produktionen och som kan ta en ledande roll i vårt bageri. Du kan antingen vara mer inriktad mot bröd eller mot tårtor och konditori. Du får, beroende på din inriktning, arbeta med allt från att baka klassiska matbröd och stenugnsbakat surdegsbröd till kavlade degar och sötebröd, godbitar, moussetårtor och bakelser. Som ansvarig bagare/konditori blir du en nyckelperson i produktionen och en viktig del av utvecklingen av vårt sortiment. Utöver att baka har du ett övergripande ansvar för planering, inköp och organisation inom produktionen.

Med frihet att föreslå och utveckla nya produkter får du stor möjlighet att påverka både utbud och produktionssätt. Vi söker dig som är både noggrann och passionerad för hantverket, samtidigt som du trivs i en roll där du kan strukturera och leda bageriets arbete framåt och coacha dina kollegor. Är du en driven bagare/konditor med ett öga för kvalitet och en vilja att utveckla verksamheten? Då kan detta vara din nästa utmaning!

Vi erbjuder dig:

• En unik möjlighet att vara en del av vårt växande bageri och forma framtiden för vår verksamhet.
• En familjär arbetsplats där vi jobbar nära tillsammans och har roligt ihop.
• En utvecklande miljö där din kreativitet och tekniska skicklighet uppskattas och tas tillvara.

Vem är du?

• Utbildad bagare/konditor med erfarenhet av att arbeta hantverksmässigt och noggrant.
• Driven och självgående med ett öga för detaljer och en känsla för kvalitetsråvaror.
• Någon som trivs i en arbetsmiljö där smak och kvalitet står i centrum och där varje moment i bakprocessen räknas.

Krav

• Minst 2-4 års relevant arbetserfarenhet
• Lägst gymnasial utbildning restaurang och livsmedel eller likvärdigt

Meriterande

• Kunskap och intresse av att arbeta med digitala hjälpmedel såsom receptprogram, planeringsverktyg mm.
• Vidareutbildning efter gymnasiet, såsom yrkeshögskola/gesällbrev är positivt.
• Kunskap och vana av att arbete med surdegsbröd och långa jäs- och liggtider. Gärna med kulturspannmål.
• Kunskap och vana av att arbeta med avancerade konditori- choklad eller dessertprodukter

Tillsvidareanställning, heltid med fast lön, 6 mån provanställning, kollektivavtal finns.

Sista ansökningsdag: 6 december

Tillträde i början av 2025

Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.

Skicka din ansökan bestående av CV och personligt brev via mail till jobb@graddatinorr.se